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Notre Carte
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Les Vins
- Les midis
Nous vous proposons une cuisine moderne aussi bien en élaborant des recettes créatives qu’en ré-interprétant les classiques de la gastronomie française.
Nous élaborons nos recettes avec des produits frais, de saison, et autant faire que se peut en circuits courts.
En plus de cette carte, retrouvez sur place quelques suggestions qui varient rapidement suivant les opportunités des marchés
Entrées
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Oeuf Basse Température 10€
asperges, pesto ail des ours, hollandaise
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Tataki de boeuf 12€
houmous lentilles corail cajou, betterave chioggia
Plats
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Poisson du moment 23€
émulsion marinière, coques, chorizo,gnocchis
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mosaique de carré de cochon 21,5€
purée de patate douce, labneh, pois chiches, grenade
Desserts
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millefeuille de bricks sarrasin 11€
glace crème de whisky
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palet breton fraise 13€
granité oseille, glace chèvre
Origine viande : France
Prix net service compris
TVA : 20% alcool, 10% boissons non alcoolisés, 10% solide
Liste des allergènes disponibles. Informez nous et nous vous adapterons les plats
Aladin, chef sommelier, vous propose une sélection de vins au verre s’accordant au mieux avec les plats du moment.
Profitant de l’étroite collaboration avec la cave à vins Les Canailles, nous vous offrons un très large choix de vins !
Avec plus de 500 références de vins, uniquement Français, nous souhaitons remettre au centre de la table ce qui a transformé notre gastronomie en art.
Fouillez dans notre livre de cave et dénichez la pépite de votre prochain repas.
La Sélection du Moment
Vin Blanc (prix verre12cl /prix bouteille 75cl)
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Domaine pierre deshors 5,8€ / 24€
côtes d'Auvergne AOP
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Domaine des Justices 6€ / 25€
Bordeaux Blanc AOP
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Bernard Gripa 9€ / 41€
Saint Joseph AOP
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Domaine de la Roulerie 6,5€ / 25€
Coteaux du Layon AOP
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Domaine MontPlaisir, Chemin Blanc - / 28€
Côtes du Lot IGP
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Domaine du Bouchot, Les Terres Blanches - / 39€
Pouilly Fumé AOP
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Domaine des Lises - / 57€
Crozes Hermitage Blanc AOP
Vin Rosé (prix verre12cl /prix bouteille 75cl)
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Bauquière, Belle montagne 5€ / 20€
IGP Méditerranée
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By Ott - / 27€
Côtes de Provence AOP
Vin Rouge
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David Duvallet, cabernet franc 5,5€ / 22€
IGP val de Loire
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Grands Bois, Philippine 6,5 /€ 29€
Côtes du Rhône village Sainte Cécile AOP
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Château Guiot, Paulinette 8,7€ / 38€
Costières de Nimes AOP
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Château Hureau - / 27€
Saumur Champigny AOC
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Château Peyredon, cru bourgeois - / 30€
Haut Médoc AOC
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Dupré Goujon, Héronde - / 39€
Côtes de Brouilly AOP
Bulles
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Chateau Carbonneau, life of carbonneau 7,2€ / 32€
Vin de France
le livre de cave
vous pouvez consulter le livre de cave en ligne
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les autres boissons
Nous avons une grosse préférence pour le vin, mais nous savons proposer quelques autres breuvages avec ou sans alcool
Le jeudi et vendredi midi, nous vous proposons une formule du jour